Kan man diska fettfilter i diskmaskinen?

Ja, de flesta fettfilter av metall tål diskmaskin. Filtret sitter i köksfläkten och fångar upp fett från matlagningen, men med tiden sätter det igen och fläkten tappar sugkraft. Därför behöver det rengöras regelbundet, gärna en gång i månaden vid vanlig matlagning. Ett varmt program utan salttabletter löser oftast fettet utan problem.

Många känner igen bilden: fläkten låter mer än vanligt, matoset stannar kvar i köket längre än förut, och filtret har fått en gulbrun hinna av intorkat fett. Det är sällan farligt i sig, men ett igensatt filter gör att fläkten jobbar hårdare och drar mer ström. Samtidigt ökar brandrisken något om fettet får ligga år efter år utan att rengöras. Grejen är att rengöra fettfilter köksfläkt är ett av de enklaste underhållsjobben du kan göra själv, och att rengöra filter köksfläkt i diskmaskin fungerar bra för filter av aluminium eller rostfritt stål. Vissa nyare modeller har dock plastdetaljer eller elektroniska sensorer inbyggda i filterramen, och då bör du kolla tillverkarens instruktioner innan du kör dem varmt.

Vad säger reglerna och riktmärkena?

Det finns inget lagkrav på hur ofta du ska diska fettfiltret hemma. Däremot ställer byggreglerna krav på att ventilationen i en bostad ska fungera som tänkt, vilket Boverket beskriver i sina riktlinjer för inomhusmiljö. Ett tilltäppt fettfilter påverkar inte OVK-besiktningen direkt, men det försämrar luftflödet i köket och kan indirekt göra att hela systemet jobbar snedvridet.

Filtret i köksfläkten är förresten inte samma sak som de filter som sitter i ett FTX-aggregat. Sedan ISO 16890 infördes klassas ventilationsfilter som ePM1, ePM10 eller Coarse i stället för de äldre beteckningarna G4, M5 och F7, men den standarden gäller tilluftsfilter i aggregatet, inte fettfiltret över spisen. Fettfiltret är i regel ett enklare metallnät som fångar partiklar mekaniskt.

När det gäller själva imkanalen, alltså röret som leder bort matoset från fläkten, finns inget lagstadgat intervall heller. Branschens riktmärke ligger dock på ungefär vart 3 till 6 år för ett vanligt hem, beroende på hur mycket och hur fet mat som lagas. Ett hushåll som steker mycket behöver rengöra oftare än ett som mest kokar och ångar.

Så går det till i praktiken

Börja med att lossa filtret enligt fläktens instruktion, oftast genom att dra i ett litet handtag eller vrida en spärr. Skrapa bort det värsta fettet med en disksvamp eller en plastspatel innan du sätter i det i maskinen, annars riskerar du att fettet fastnar i diskmaskinens filter i stället. Kör sedan ett varmt program, gärna 60 grader eller mer, utan glansmedel och utan salttabletter eftersom de kan missfärga metallen.

Om filtret inte är diskmaskinssäkert, eller om du är osäker, går det lika bra att blötlägga det i hett vatten med lite diskmedel eller bikarbonat i tio till femton minuter. Skrubba sedan med en borste och skölj noga. Låt filtret torka helt innan du sätter tillbaka det, för fukt i kombination med matos kan ge en unken lukt.

Vanliga tecken att se upp med

Ett tydligt tecken är att fläkten låter mer ansträngd än vanligt, som om den kämpar för att dra luft. Ett annat är att matos och stekos dröjer sig kvar i köket längre än den brukade göra. Droppande fett från filtrets undersida är ett tredje varningstecken, och det betyder oftast att rengöringen dröjt för länge. Så är det. Lukten av härsket fett, särskilt när fläkten är avstängd, är också ett tecken som lätt missas eftersom man vänjer sig vid den gradvis.

Vad kostar det?

Att diska fettfiltret själv kostar i praktiken ingenting, förutom lite el och diskmedel. Det är däremot en annan sak om hela imkanalen, alltså kanalen bakom filtret, har byggt upp fett över flera år. Då handlar det snarare om en professionell rengöring, och för en villa brukar priset ligga mellan 1 500 och 3 000 kr beroende på kanalens längd och hur mycket fett som samlats. Den som vill veta mer om vad en sådan insats innebär kan läsa om ventilationsrengöring av imkanal och vilka moment som ingår.

Restauranger och storkök har ett helt annat tempo på fettuppbyggnaden, och där ligger priserna betydligt högre, ofta mellan 4 000 och 12 000 kr beroende på kökets storlek och belastning. Det beror på att kommersiella kök steker och friterar i en helt annan omfattning än ett hushåll, vilket ställer högre krav på hur ofta kanalerna rengörs.

Kan man göra det själv eller ska man anlita hjälp?

Kort sagt: ja, filtret klarar du själv. Det är ett löst monterat metallnät som inte kräver några verktyg eller kunskaper utöver att veta vilket program diskmaskinen ska köras på. Däremot är det en annan sak när det gäller själva imkanalen bakom fläkten. Den sträcker sig ofta genom väggar och tak, och att rengöra den kräver specialverktyg och erfarenhet av att komma åt fett som fastnat djupt inne i röret.

För kommersiella kök blir kraven ännu tydligare, eftersom räddningstjänsten regelbundet kontrollerar att fettavskiljning och kanaler sköts enligt gällande krav. Den som driver ett kök eller en restaurang kan läsa mer i den kompletta guiden om imkanal för restauranger, som går igenom vad som gäller för just den typen av verksamhet.

Vanliga misstag att undvika

Ett vanligt misstag är att diska filtret för sällan, kanske bara en gång om året, vilket gör att fettlagret hårdnar och blir betydligt svårare att få bort. Ett annat är att köra filtret på ett kallt eller kort program, som inte hinner lösa upp fettet ordentligt. Många glömmer också att skrapa bort det grövsta fettet innan diskmaskinen körs, vilket kan täppa igen maskinens eget filter i stället för fläktens.

Ett tredje misstag är att blanda filtret med känsligt porslin i samma disk, eftersom fett och matos lätt fastnar på annat gods och ger en obehaglig eftersmak. Och glöm inte att torka filtret helt innan det sätts tillbaka. Fukt i kombination med fett skapar snabbt en grogrund för lukt och, i värsta fall, mögel på filtrets ram.

Vanliga frågor

Hur lång tid tar det?

Själva rengöringen tar inte lång tid. Att skrapa bort löst fett och sätta filtret i diskmaskinen tar några minuter, och sedan sköter maskinen resten under ett vanligt program på ungefär en till två timmar. Ska hela imkanalen rengöras professionellt tar det oftast en till två timmar på plats, beroende på kanalens längd.

Vad händer om man väntar för länge?

Fettet hårdnar och blir svårare att lösa upp, vilket gör att ett vanligt diskmaskinsprogram inte längre räcker till. Dessutom minskar fläktens sugförmåga gradvis, och i värsta fall ökar brandrisken i kanalen. Väntar man flera år brukar det krävas en professionell rengöring av hela imkanalen i stället för att bara diska filtret.

Kan man göra det själv?

Jo, fettfiltret är gjort för att plockas ur och rengöras av vem som helst, utan verktyg eller specialkunskap. Det som kräver proffs är själva kanalen bakom fläkten, där fett kan ha byggts upp på ställen som är svåra att komma åt. Där handlar det om annan utrustning och annan kompetens än att bara köra en diskmaskin.

Behöver man förbereda något innan?

Skrapa gärna bort det värsta fettet med en spatel eller svamp innan filtret läggs i diskmaskinen, så slipper maskinens eget filter ta smällen. Kontrollera också om filtret har inbyggda plastdelar eller elektronik som inte tål höga temperaturer. I övrigt behövs ingen särskild förberedelse utöver att välja ett varmt program utan glansmedel.

Källor

• Boverket - Ventilation i byggregler