Regler och kontroll
Räddningstjänsten
Räddningstjänsten är kommunens myndighet för brandskydd och tillsyn, och det är den som kontrollerar att imkanaler i restauranger och andra verksamheter rengörs tillräckligt ofta.
Få gratis offerter från företag
Steg 1 av 2
- Vad och var
- Kontakt
Enligt lagen om skydd mot olyckor ansvarar kommunen, genom räddningstjänsten, för att verksamheter håller ett skäligt brandskydd. För restauranger och andra kök med kraftig matlagning innebär det tillsynsbesök där räddningstjänsten kan begära att se rutiner för imkanalrengöring, senaste rengöringsintervall och dokumentation av det systematiska brandskyddsarbetet. Kommunen beslutar också om det lokala sotningsintervallet för eldstäder, och kan delegera det praktiska utförandet till en entreprenör utan att själva tillsynsansvaret flyttas.
Brister räddningstjänsten kan konstatera vid ett tillsynsbesök leder normalt först till en anmärkning med krav på åtgärd inom en viss tid. Rättas inte bristen kan det gå vidare till ett föreläggande, i allvarligare fall med vite, eftersom en igensatt imkanal med fettbeläggning är en dokumenterad brandrisk i just den typen av verksamhet.
Relaterade termer
Vanliga frågor om räddningstjänsten
Kan räddningstjänsten kräva att en imkanal rengörs oftare?
Ja. Vid tillsyn kan räddningstjänsten begära dokumentation av rengöringsintervall och rutiner, och kräva åtgärd om intervallet är för långt för den mängd fett verksamheten genererar.
Är det räddningstjänsten som utför sotningen?
Kommunen beslutar om intervall och ansvarar för tillsynen, men det praktiska sotnings- och rengöringsarbetet utförs oftast av en entreprenör som kommunen anlitat eller godkänt.