Går det att ha köksfläkt med återcirkulation utan imkanal?

Ja, det går utmärkt att ha en köksfläkt med återcirkulation utan imkanal. Fläkten suger in matos och fett, renar luften genom ett fett- och kolfilter, och blåser sedan tillbaka den rena luften in i köket i stället för att leda ut den via en kanal i vägg eller tak. Ingen håltagning krävs, vilket gör lösningen vanlig i lägenheter där en imkanal saknas eller är svår att dra fram.

Många som bor i lägenhet, särskilt i äldre hus utan befintlig imkanal, ställs inför den här frågan när de ska byta köksfläkt. Grejen är att valet påverkar både installation och löpande skötsel på ganska olika sätt. Frågan blir extra aktuell nu när fler renoverar kök själva och vill slippa kostsam håltagning genom fasad eller bjälklag, samtidigt som kraven på fungerande ventilation i flerbostadshus inte försvinner för att man väljer en enklare fläkt. Kort sagt handlar det om en avvägning mellan bekvämlighet och effektivitet, eftersom en återcirkulerande fläkt är enklare att installera men fångar upp mindre os och fukt än en fläkt kopplad till en riktig imkanal.

Vad säger reglerna och riktmärkena?

Det finns inget generellt förbud mot återcirkulerande köksfläktar i bostäder. Boverkets byggregler ställer krav på att en bostad ska ha ett fungerande ventilationssystem som för bort fukt och föroreningar, men reglerna pekar inte ut exakt vilken typ av köksfläkt som måste sitta i varje lägenhet (Boverket - Ventilation i byggregler). Däremot förutsätter kraven att den totala ventilationen i bostaden räcker till, vilket innebär att en återcirkulerande fläkt aldrig får ersätta ett fungerande frånluftssystem för resten av lägenheten.

I restaurang- och storköksmiljö ser det annorlunda ut. Där kräver räddningstjänsten ofta återkommande rengöring av imkanaler som en del av det systematiska brandskyddsarbetet, eftersom fettavlagringar i en kanal med kraftig genomströmning utgör en brandrisk. En hemmafläkt med kolfilter omfattas normalt inte av samma krav, men filtret behöver ändå bytas eller rengöras regelbundet för att göra nytta.

Apropå filter: sedan ISO 16890 infördes klassas ventilationsfilter som ePM1, ePM10 eller Coarse i stället för de äldre beteckningarna G4, M5 och F7. Har du dessutom ett FTX-aggregat i bostaden är det bra att känna till den omställningen, även om köksfläktens kolfilter oftast klassas separat efter sin förmåga att binda lukt snarare än partiklar.

Så går det till i praktiken

En återcirkulerande köksfläkt monteras ovanför spisen precis som vilken köksfläkt som helst, men utan kanaldragning till utsidan. Det är själva grundprincipen. Luften passerar först ett fettfilter av metall som fångar upp fett och större partiklar, och därefter ett kolfilter som binder lukt innan luften blåses tillbaka ut i rummet.

Fettfiltret går oftast att diska eller köra i diskmaskin med jämna mellanrum, medan kolfiltret i regel måste bytas ut helt eftersom kolet mättas och tappar sin förmåga att absorbera os. Hur ofta det behövs beror på hur mycket du lagar mat, men många tillverkare rekommenderar byte ungefär var sjätte månad vid normal användning.

Jämfört med en fläkt kopplad till rengöring av imkanal är skötseln mer frekvent men också enklare att göra själv, eftersom det sällan krävs verktyg eller tillträde till kanalsystem i väggar och tak.

Vanliga tecken att se upp med

Ett tydligt tecken på att kolfiltret är mättat är att matos dröjer sig kvar i köket längre än vanligt, trots att fläkten går på hög effekt. Det märks snabbt.

Andra tecken är fett som syns på filtret eller runt fläktkåpan, ett svagare luftflöde än tidigare, eller ett ljud som blivit mer surrande. Fukt på insidan av skåp nära spisen kan också tyda på att fläkten inte längre för bort tillräckligt med ånga, även om den fortfarande är igång.

Syns inget av detta men det ändå gått lång tid sedan senaste filterbytet är det ändå värt att kontrollera, eftersom ett filter kan vara mättat på insidan utan att det märks utanpå.

Vad kostar det?

Att byta kolfilter i en återcirkulerande köksfläkt är en billig och återkommande kostnad, oftast en bråkdel av vad en genomgripande rengöring av en imkanal kostar. Ett kolfilter kostar i regel en mindre summa och går snabbt att byta själv.

Har du i stället en fläkt kopplad till en imkanal, exempelvis i en villa, ligger priset för professionell rengöring ofta mellan 1 500 och 3 000 kronor beroende på kanalens längd och hur mycket fett som byggts upp. I restaurang- eller storkök är kostnaden betydligt högre, ofta mellan 4 000 och 12 000 kronor, eftersom kanalerna är större och belastas hårdare av kontinuerlig matlagning. Du hittar en fullständig genomgång av prisnivåer för olika systemtyper på sidan om pris för ventilationsrengöring.

Kan man göra det själv eller ska man anlita hjälp?

Filterbyte i en återcirkulerande fläkt klarar de flesta själva. Så enkelt är det. Det kräver varken specialverktyg eller kunskap om ventilationssystem, bara att du vet vilken filtertyp och storlek din fläkt använder.

Har du däremot en fläkt kopplad till en imkanal, och kanalen behöver rengöras på insidan, är det ett annat läge. Där krävs ofta roterande borstar eller tryckluftsutrustning för att komma åt fett längre in i kanalen, vilket i regel kräver en firma med rätt utrustning. Egentligen handlar det om skillnaden mellan ytligt underhåll, som du gör löpande själv, och en djuprengöring som sker mer sällan.

Vanliga misstag att undvika

Det vanligaste misstaget är att glömma filterbytet helt, eftersom en återcirkulerande fläkt sällan ger någon tydlig varningssignal. Fläkten fortsätter att snurra även när kolfiltret är mättat, den blir bara verkningslös.

Ett annat misstag är att tro att en kraftfull återcirkulerande fläkt kan ersätta en riktig imkanal fullt ut vid mycket matlagning, exempelvis vid stekning eller fritering. Även det bästa kolfiltret har svårt att hantera stora mängder fett och stark os på samma sätt som ett system som för luften helt ut ur bostaden.

Vidare är det ett misstag att blanda ihop fettfilter och kolfilter vid rengöring. Fettfiltret kan diskas om och om igen, men kolfiltret tappar sin funktion permanent efter mättnad och måste bytas, inte rengöras. Kort sagt: två olika filter, två olika rutiner.

Vanliga frågor

Hur lång tid tar det?

Att byta kolfilter i en återcirkulerande fläkt tar bara några minuter, oftast utan verktyg. En rengöring av en imkanal i en villa tar i regel en till två timmar beroende på kanalens längd och hur mycket fett som samlats.

Vad händer om man väntar för länge?

Ett mättat kolfilter slutar binda lukt, vilket gör att matos och fukt stannar kvar längre i köket trots att fläkten är igång. I en imkanal kan väntan i stället leda till fettansamling som ökar brandrisken, särskilt i kök med tät och kraftig matlagning.

Kan man göra det själv?

Filterbyte i en återcirkulerande köksfläkt klarar de flesta utan hjälp, det handlar bara om att lossa fettfiltret och byta ut kolfiltret. Rengöring av en imkanal som går genom vägg eller tak kräver oftast utrustning och kunskap som gör att en firma är att föredra.

Behöver man förbereda något innan?

Innan filterbyte är det bra att veta fläktens modellnummer så att rätt kolfilter köps in, eftersom storlek och fastsättning skiljer sig mellan tillverkare. Vid rengöring av en imkanal underlättar det om spisen kan flyttas undan och köket är tillgängligt för den som utför arbetet.

Källor

• Boverket - Ventilation i byggregler