Varför kräver restauranger tätare rengöring av imkanalen än villor?
Kort svar: Kanalerna i ett storkök belastas dagligen av stora mängder het fettånga, vilket gör att beläggning byggs upp mångdubbelt snabbare än i ett hushåll.
- 3 115 ventilations- och sotningsföretag i hela Sverige
- Gratis
- Ingen bindning
Få offerter på ventilationsrengöring
Steg 1 av 2
- Vad och var
- Kontakt
Svaret i detalj
Undrar du varför din grannes restaurang anlitar ventilationsfirman oftare medan din egen villa klarar sig i flera år mellan rengöringarna? Svaret ligger i tempot, inte i själva risken, för fett fastnar på samma sätt i alla imkanaler oavsett storlek på köket. Ett hushåll som lagar mat varje kväll bygger upp beläggning betydligt långsammare än ett kök som steker och friterar åtta timmar om dagen, och därför gäller andra regler för hur ofta ett kommersiellt kök måste rengöra sin kanal.
Restauranger och storkök omfattas dessutom av krav på systematiskt brandskyddsarbete, där imkanalen räknas som en av de vanligaste brandriskerna i ett kommersiellt kök. Hur ofta rengöring krävs bestämmer kommunen i sin sotningsfrist. Verksamheten ansvarar själv för att kunna visa när kanalen senast rengjordes, oftast genom ett intyg eller protokoll, medan en villaägare inte har samma dokumentationskrav.
Två frågor till om samma sak
- Gäller samma brandrisk i villa och restaurang?
- Ja, fettbeläggning är brandfarlig oavsett var den byggs upp. Skillnaden ligger i hur snabbt beläggningen växer, inte i om den är farlig.
- Vem avgör hur ofta ett storkök måste rengöra imkanalen?
- Kommunen bestämmer intervallet i sin sotningsfrist. Verksamheten ansvarar sedan själv för att kunna visa upp dokumentation vid en tillsyn.
Relaterade frågor
Alla frågor och svar- Hur ofta behöver en restaurang rengöra imkanalen per år?Kommunen bestämmer intervallet i sin sotningsfrist, och brandskyddskontrollen av imkanalen görs vartannat år.
- Vad innebär systematiskt brandskyddsarbete för imkanalen?Restauranger och storkök omfattas av krav på systematiskt brandskyddsarbete, där imkanalen räknas som en av de vanligaste brandriskerna i köket.
- Hur lång är imkanalen i en villa jämfört med i ett storkök?I en villa är imkanalen ofta bara någon meter mellan fläkt och yttervägg, medan ett storkök har betydligt längre dragningar och kraftigare fläktar.
Vill du ha hjälp med ventilationsrengöring?
Beskriv jobbet du behöver hjälp med, så förmedlar vi din förfrågan till företag nära dig. Gratis och utan förpliktelser.
Begär kostnadsfri offert
Steg 1 av 2
- Vad och var
- Kontakt