Komponenter
Fettavskiljare
En fettavskiljare renar avloppsvattnet från ett kommersiellt kök från fett innan det når kommunens ledningsnät, till skillnad från fettfiltret som sitter på luftsidan i köksfläkten.
Få gratis offerter från företag
Steg 1 av 2
- Vad och var
- Kontakt
Diskvatten och sköljvatten från en restaurangkokning innehåller fett som stelnar när det kyls, och släpps det orenat ut i avloppet sätter det med tiden igen både fastighetens egna rör och kommunens ledningsnät. Fettavskiljaren sitter i avloppsledningen efter diskbänk och golvbrunnar och saktar ner vattenflödet så att fettet hinner separera och samlas upp, medan det renade vattnet fortsätter ut i systemet.
Kommunen ställer normalt krav på att verksamheter som lagar mat i större skala har en fettavskiljare, och att den töms och underhålls regelbundet, annars förlorar den sin funktion och fettet passerar rakt igenom. Kravet gäller separat från reglerna om imkanalrengöring, eftersom fettavskiljaren hanterar vattenburet fett medan fettfilter och imkanal hanterar det fett som följer med luften.
Relaterade termer
Vanliga frågor om fettavskiljare
Är fettavskiljaren samma sak som fettfiltret i köksfläkten?
Nej. Fettfiltret sitter på luftsidan och fångar fett i matlagningsångan, medan fettavskiljaren sitter i avloppet och renar diskvattnet från fett innan det når kommunens ledningsnät.
Vad händer om en fettavskiljare inte underhålls?
Den fylls med fett och slutar fungera, vilket gör att fett släpps rakt igenom till ledningsnätet och över tid kan orsaka stopp både hos fastigheten och kommunen.